Koda Shokudo, un « magasin » habituellement mystérieux à Nagasaki

Vous pouvez lui faire confiance car il est affilié à une poissonnerie fraîche ! Un magasin qui saura vous satisfaire toute l'année C'est normal à Nagasaki ! Recommandation du citoyen

Vous pouvez lui faire confiance car il est affilié à une poissonnerie fraîche ! Un magasin qui saura vous satisfaire toute l'année

La qualité et la quantité du poisson sont suffisantes et le prix est raisonnable, ce qui vous rend très satisfait ! Une partie du plaisir consiste à discuter avec le propriétaire, qui connaît bien le poisson et le saké !
<Voix des citoyens>
À gauche : GO Nagasaki « Veuillez me laisser les informations sur les sorties à Nagasaki, y compris la cuisine gastronomique, les sites touristiques et les expériences ! »
Instagram : @go_nagasaki
À droite : Minami : « J'aime Nagasaki ! Je veux que beaucoup de gens aiment Nagasaki !

Dès le déjeuner, bol de riz aux fruits de mer à base de poisson frais et de saké !

Quand on pense à Nagasaki la nuit, on pense à Doza. Il est situé à quelques pas de la rue Dozacho, à proximité du « quartier commerçant Hamanomachi » du centre-ville de Nagasaki, et regorge de nombreux clients, locaux et touristes. Elle fêtera son 2024ème anniversaire le 8 août 22. Vous pouvez déguster du poisson frais et du saké dès midi dans une ville aussi nocturne. Le menu change tous les jours et vous pourrez déguster des sashimis et des bols de fruits de mer de Nagasaki à base de poisson frais pêché ce jour-là dans les eaux voisines. Il existe 2 à 4 types de plats sashimis et 5 à 10 types de bols de fruits de mer. Lorsqu’il y a peu d’espèces de poissons, ils réagissent en augmentant leur quantité. Il existe 11 à 8 types de saké qui s'accordent bien avec les plats de poisson, faisant de ce restaurant un délice pour ceux qui aiment l'alcool. C'est amusant de manger en discutant avec le gérant qui connaît bien le poisson.

1. À environ 5 minutes à pied du tram « Kankodori ». En descendant la rue Dozacho, vous trouverez un magasin de poisson frais et un autre à quelques portes de là.

2. C'est une rue dans laquelle il est difficile d'entrer à moins d'être un local, mais des boutiques célèbres se cachent dans ces lieux !

3. Apparemment, ils achètent du poisson frais pêché dans les eaux près de Nagasaki dans une poissonnerie située à quelques portes du magasin.

4. Le rideau « Poisson » et le panneau Koda Shokudo. Si vous ne regardez pas attentivement, vous passerez à côté. C'est un restaurant célèbre connu uniquement des connaisseurs.

5. Il y a 7 sièges de comptoir et 7 sièges de table avec sièges kotatsu enfoncés. Il était 13h un samedi, mais c'était déjà plein de clients ! J'ai l'impression que c'est environ XNUMX/XNUMX partagé entre locaux et touristes.

6. M. Hamada, le gérant du magasin, vous parlera des recommandations du jour. Le plus populaire est Nagasaki Kaisendon. Le plat sashimi de chinchard frit est également populaire.

7. Tous les sashimis sont préparés le même jour. Les aliments préparés pendant la journée ne peuvent pas être servis le soir, car leur goût pourrait en changer. Une boutique passionnée de fraîcheur

8. Bol de fruits de mer Nagasaki 1800 ¥. Les types de poissons ce jour-là étaient le thon, le chinchard rayé, la bonite, le maquereau, la plie, la plie, le thon poêlé, le poisson blanc, les œufs de saumon et le calmar. Ajoutez de l'igname à votre goût.

9. Repas de sashimi de chinchard frit 1600 ¥. Deux gros chinchards frits ! Je suis contente qu'ils aient pris soin de le couper en deux pour permettre aux femmes de manger plus facilement.

10. Repas fixe Gindara sashimi 1700 ¥. Les sardines grillées sucrées et épicées à la peau croustillante et à la chair charnue s'accompagnent de sardines frites. Bien sûr, le sashimi est également luxueux et vous pourrez déguster 5 types de poissons.

11. Les sièges de la table sont enfoncés. Il n'y a pas beaucoup de places assises, nous vous recommandons donc d'y aller avec des amis proches ou une petite famille.

12. Le directeur, M. Hamada, répondra immédiatement à toutes vos questions sur le délicieux poisson de Nagasaki. Venez nous parler au comptoir et savourez le goût profond de Nagasaki.

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Koda Shokudo
850-0841 Dozacho, Nagasaki 15-16
tél : 095−800−1350
Horaires d'ouverture : 11h30-14h30 / 18h00-23h00
Fermé : dimanche
Réservations possibles / Pas de chambres privées

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