Nagasaki est riche en ressources touristiques et vous pouvez planifier une variété de voyages adaptés aux besoins de chaque voyageur, comme une visite de sites historiques, un voyage gastronomique pour savourer une cuisine gastronomique de saison et un voyage à Good View.Si vous souhaitez ajouter un peu de couleur à vos souvenirs de votre voyage à Nagasaki, nous proposons des programmes d'expérience qui vous permettent de découvrir les traditions et l'artisanat de Nagasaki. Envie de goûter au thé chinois ? Aimeriez-vous faire l’expérience de la fabrication du Castella ? Souhaitez-vous découvrir la broderie Nagasaki ? Ici, nous présenterons « 3 expériences » uniques à Nagasaki !
 

#1 Apprenez et appréciez la culture chinoise. Expérience du thé chinois parfumé

La culture traditionnelle de Nagasaki, celle du spirit-nagashi et de la danse du dragon. On dit que la culture chinoise, qui est à l’origine de ces choses, est entrée dans la période Edo. De même, l'un des aspects de la culture chinoise qui subsiste encore au Japon est le « thé chinois ». On dit qu'il a été importé pour la première fois au Japon comme médicament il y a environ 1200 XNUMX ans, et plus tard, lorsque le sencha est devenu disponible à l'époque d'Edo, il est devenu populaire pour le boire.Au centre d'information sur le développement de la ville du district de Juzenji, vous pourrez déguster du thé chinois tout en écoutant l'histoire du manoir Tojin, qui était la résidence des Chinois à Nagasaki pendant la période d'isolement national.
Tout en profitant du riche arôme du thé chinois avec vos cinq sens, vous pourrez apprendre les bases du thé chinois, comme comment le préparer à l'aide de divers ustensiles à thé et parler des six principales feuilles de thé. Vous pouvez essayer gratuitement de jolis vêtements chinois.

(2) Parfum apaisant
La première étape de la préparation du thé consiste à profiter de son arôme dans un bol mince appelé « tasse monko ». La méthode est unique et intéressante, et vous pourrez profiter d'un moment de détente grâce à son arôme profond.
 

(3) Comparez les boissons
Une jolie tasse comme une tasse à thé appelée tasse à thé.2,3Vous pourrez déguster et comparer différents types de thé.
 

Au centre d'information sur le développement de la ville du district de Juzenji, vous pouvez non seulement en apprendre davantage sur les demeures chinoises de la période d'isolement grâce à des panneaux d'exposition et des explications, mais également vivre des expériences pratiques telles que préparer du thé chinois de manière traditionnelle et jouer de l'erhu. .
Pourquoi ne pas profiter de l'occasion pour découvrir la culture chinoise autrefois transmise à Nagasaki tout en vous relaxant dans le confort ?

Centre d'information sur le développement de la ville du district de Juzenji
Ville de Nagasaki Ville de Tateuchi16-5
095-829-0267
10:00~16:00(L'expérience est10:30~/ 14: 00~ de2arrière)
week-end et jours fériés
料 金: 3000cercle ~

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JOUER À NAGASAKI"Découvrez le thé chinois dans un manoir chinois"

#2 Expérience de création de Castella où vous pourrez en apprendre davantage sur les racines, l'histoire et les techniques traditionnelles
 

Pendant la période d'isolement national, Nagasaki est devenue le seul port commercial du Japon avec l'Occident, et une culture alimentaire unique a prospéré grâce au sucre précieux importé. Parmi eux, le castella, qui tire ses racines d'une confiserie Nanban introduite par des commerçants et des missionnaires portugais, a été conçu et amélioré pour répondre aux goûts japonais au cours d'une longue histoire et est aujourd'hui l'une des confiseries traditionnelles représentatives de Nagasaki. Parmi les nombreux magasins Castella, Toan est un endroit qui s'en tient aux gâteaux Castella cuits à la main, vous permettant de découvrir le savoir-faire et le cœur des artisans qui interagissent avec les gâteaux Castella comme s'ils avaient une conversation. Découvrons le fier savoir-faire consistant à mélanger la pâte et à répéter encore et encore le processus appelé « awakiri » jusqu'à ce qu'elle soit finement cuite. Pourquoi ne pas découvrir le monde de saveurs profondes créé par l'histoire de Nagasaki tout en étant enveloppé par le parfum doux et joyeux qui flotte dans toute l'usine ?
 

Quel est le déroulement de l’expérience de fabrication du castella ?
 

(2) Oeufs cassés à la main
Nous utilisons exclusivement des œufs pour le castella produit dans des fermes sous contrat. Nous mélangeons des œufs riches et colorés, soigneusement sélectionnés non seulement pour l'alimentation mais aussi pour l'environnement dans lequel les poules sont élevées.

(4) couper en morceaux
Après la cuisson, le castella est laissé reposer longtemps, lui donnant une texture moelleuse avant d'être coupé en morceaux.

Chez Toan, vous pouvez voir, ressentir et expérimenter le processus de fabrication du castella, fabriqué à la main par des artisans depuis sa création. Parce que c'est si simple, on ne peut pas le tromper et vous n'obtiendrez pas le même goût rien qu'en suivant la recette. En utilisant la « méthode de fabrication artisanale à four unique » dans laquelle un artisan est responsable d'un four, les artisans ont passé de nombreuses années à perfectionner leurs compétences tout en concentrant toute leur attention sur le four. Faire du castella est une expérience qui ne peut être réalisée qu'à Nagasaki, où vous pourrez découvrir la profondeur du savoir-faire des artisans, car c'est le lieu de naissance du castella.

Château de Nagasaki Honpo Toan
Unekari-cho, ville de Nagasaki1613-39
095-840-1331
horas de trabajo　9:00~17:00 Expérience(2environ une heure)Consultation requise
・Le castella fini est30Après quelques minutes de refroidissement et de découpe, vous pouvez emporter le morceau fraîchement sorti du four comme souvenir.
·la réservation1Merci de nous prévenir au moins une semaine à l'avance.
·Nombre de participants/1~4 personnes/ 40,000円(taxe inclu)
・Tenue toute l'année(Fermé les dimanches et jours fériés)
*Veuillez noter que nous pouvons ne pas être en mesure d'offrir l'expérience de fabrication de castella pendant les jours fériés d'usine tels que les vacances de fin d'année et du Nouvel An, les vacances d'Obon et les jours fériés consécutifs, ou en fonction de l'état de production de l'usine.

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Toan « Découvrez comment fabriquer du castella cuit à la main auprès d'un authentique artisan de Nagasaki »