
C'est vrai, interrogeons cette personne sur les histoires spéciales de Nagasaki. Nous interviewerons des personnes qui ont des liens avec Nagasaki et qui sont pleines d'amour pour Nagasaki. Le nom est « LA VOIX DU Peuple NAGASAKI ». S'il vous plaît dites-nous ce que vous pensez être spécial à propos de Nagasaki !!
S'il vous plaît, parlez-nous de votre amour pour Nagasaki. Qui avez-vous interviewé ?

Hiroyuki Kobayashi
Hirotaka Kobayashi
Directeur général de l'hôtel Inasayama Kanko
20ème année de vie dans la ville de Nagasaki
Né dans la ville de Nagasaki en 1975. Elle a fréquenté l'école primaire du centre de Nagasaki et a déménagé à Tokyo après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires. Après des études universitaires et professionnelles, il fait demi-tour en 2003. Après avoir été détaché pendant un an auprès de la Fédération du tourisme de la préfecture de Nagasaki en 2004, il a commencé à travailler à l'hôtel Inasayama Kanko, dont son frère aîné Hideaki Kobayashi est actuellement président. Son amour du curry l'a amené à développer une soupe au curry en cornue unique à Nagasaki, et il a également obtenu le diplôme de sommelier de la Japan Sommelier Association (JSA) en matière de vin. Il défie diverses entreprises avec des idées flexibles.
Situé à mi-hauteur du mont Inasa surplombant la ville de Nagasaki,Hôtel Inasayama Kanko”est un hôtel établi de longue date, fondé en 1940. Jusqu'à présent, nous avons accueilli de nombreux groupes de touristes et d'étudiants lors d'excursions scolaires, mais ces dernières années, le nombre de touristes individuels a augmenté et leur nombre est désormais à peu près le même.
En tant que directeur général, je joue le rôle de lubrifiant pour la gestion globale, comme l'amélioration du service, de la qualité et des ventes, et l'amélioration de l'environnement de travail, ainsi que pour relever de nouveaux défis commerciaux. L'un d'entre eux est le développement de la « soupe au curry de Nagasaki ».
Personnellement, j'aime le curry depuis longtemps, et après avoir essayé et essayé de créer un délicieux curry, j'ai eu l'idée : « Peut-être pourrions-nous créer un nouveau curry local basé sur la soupe Champon de Nagasaki ? » Profitant de la période d'inactivité temporaire dans les hôtels en raison de la pandémie de coronavirus, nous avons développé un curry aux épices emballé dans une cornue. Il s'agit d'un nouveau curry local unique à Nagasaki, à base de poulet Nagasaki Batten et de porc Nagasaki Yoshiju.
Il existe des endroits partout au Japon offrant de belles vues nocturnes, mais à Hakodate et Kobe, par exemple, il est courant de profiter de la vue d'une seule direction. Dans le cas de Nagasaki, vous pouvez contempler la ville depuis différents endroits sur la topographie en forme de mortier, afin de profiter d'une perspective différente de chaque endroit.
Par exemple, la vue nocturne vue du sommet du mont Inasa est remplie d'une lumière à grande échelle qui ressemble à la Voie lactée. La vue nocturne vue depuis le toit de l'hôtel Inasayama Kanko, situé à mi-hauteur de la montagne, vous fait vous sentir plus familier avec le mouvement des voitures et les lumières des maisons sur la pente.Bien sûr, les vues nocturnes depuis les monts Nabekan, Futo et Tate du côté opposé sont également magnifiques, et je pense que la vue nocturne de Nagasaki est unique dans le sens où vous pouvez profiter d'une vue nocturne qui vous permet de ressentir le le souffle de la ville de près.
Regarder le lever du soleil depuis le mont Inasa est également fortement recommandé. La gradation du paysage à mesure que la ville devient progressivement plus lumineuse de nuit en nuit est très belle. Chaque année, le matin du Nouvel An, il est de coutume que de nombreux clients assistent au premier lever de soleil depuis le toit de l'hôtel.
Après tout, c’est le festival annuel d’automne du sanctuaire Suwa."Nagasaki Kunchi"J'aimerais que vous nous rendiez visite début octobre, lorsque cela aura lieu. Vous pouvez voir de près le « Niwasaki » où chaque ville de danse se promène dans la ville, exécute des danses devant les bâtiments et distribue la bonne fortune. De nos jours, vous pouvez utiliser des applications pour suivre votre position en temps réel, afin que vous puissiez facilement trouver votre Odoricho préféré."Nous vous recommandons également d'en profiter en le « poursuivant ». Bien qu'il s'agisse d'un festival de sanctuaire, c'est un festival unique que l'on ne trouve qu'à Nagasaki, même si vous cherchez dans tout le pays.
En fait, il y a 10 ans, j'ai aussi participé à la danse du dragon à Goto Town. Ils se préparent des mois avant la représentation proprement dite, développent leur endurance et s'entraînent à plusieurs reprises avant la représentation proprement dite. Bien qu'il soit assez difficile, "Nagasaki Kunchi" est amusant non seulement à regarder mais aussi à faire.
Le centre de la ville de Nagasaki, en particulier autour de Doza et Shianbashi, regorge de magasins variés, ce qui le rend parfait pour se promener, boire un verre et manger au restaurant. En tant que cours standard pour guider les connaissances, d'abord,Une petite boutique de gyoza familière aux citoyens.Je commande du gyoza, de la bière et du « Pork Nitoji » où vous pourrez déguster la culture des sauces de Nagasaki.Je ne pense pas qu'il existe un aliment qui se marie aussi bien avec la sauce Worcestershire (mdr)
Le deuxième arrêt est un izakaya où vous pourrez manger des sashimis frais. Ensuite, arrêtez-vous dans les bars et les snacks et terminez avec le Shime's Champon ou les boulettes de riz. En ce qui concerne le goût des souvenirs, il s'agit d'un plat unique à Nagasaki qui est récemment devenu célèbre dans d'autres préfectures."« Tekka Maki » blanc. C'est un rouleau composé de poisson frais comme la sériole et qui a une texture croustillante exceptionnelle. Pour moi, le blanc était la norme, alors quand je suis arrivé à Tokyo et que j'ai mangé des rouleaux tekka au thon rouge, j'ai été choqué. .
Cliquez ici pour accéder à un site Web présentant les charmes uniques de la ville de Nagasaki.
"La vie normale de Nagasaki est une merveille du monde"
N'oubliez pas de vous arrêter dans quelques bars et snacks locaux traditionnels. La photo provient de l'arrêt de tramway Shianbashi, qui se trouve à 2 minutes à pied.Coeur Terre VOUS" boutique. L'atmosphère est décontractée et conviviale, et vous pourrez pleinement profiter du dialecte de Nagasaki pour lequel les mamans locales sont connues. Trouver un restaurant préféré et familier rendra votre voyage encore plus agréable.
Historiquement, le centre de la ville de Nagasaki était composé de personnes venues de divers endroits dans le but de visiter Dejima. J'ai entendu un jour le dicton : « Si vous vivez là-bas depuis trois générations, vous êtes originaire de Nagasaki », et j'ai le sentiment que la culture ici n'est pas exclusive, mais accepte les gens de l'extérieur. J'espère que vous aurez le courage de vous arrêter dans un magasin local. Je suis sûr que vous serez chaleureusement accueilli et qu'on vous demandera : « D'où venez-vous ?