
Chapitre 2 « Étudier le Japon » à partir de Dejima
Le décor est Dejima, Nagasaki, au Japon, un pays mystérieux de l'Est.
Fasciné par le Japon, la curiosité intellectuelle de Siebold s'étend peu à peu au-delà de Dejima.
◆Chez Dejima, avec une grande détermination dans le cœur
[La seule base d'échange internationale reliant le Japon et l'Occident]
Dejima est une île artificielle construite en 1636 comme vitrine commerciale avec l’Occident. Dejima était temporairement inhabitée en raison de l'isolement national, mais les Pays-Bas, qui se sont rangés du côté du shogunat lors du soulèvement de Shimabara-Amakusa, ont gagné en confiance en donnant la priorité au commerce plutôt qu'au travail missionnaire, et le poste de traite néerlandais de Dejima a été créé en 1641. Depuis environ 200 ans, Dejima a contribué à la modernisation du Japon en tant que seule base d'échanges internationaux reliant le Japon et l'Occident. C'est à Dejima que Siebold, arrivé à bord d'un navire Nanban, a débarqué pour la première fois au Japon. Son grand rêve commence dans ce petit jardin miniature.
[Le relais passé par les trois savants de Dejima]
Kaempfer, médecin de la Dejima Dutch Trading Company, Thunberg et Siebold sont salués comme les « Trois érudits de Dejima ». Ce qu'ils avaient tous en commun, c'était qu'ils géraient la santé du personnel commercial et introduisaient la médecine occidentale moderne au Japon, tout en menant des recherches sur l'histoire naturelle du Japon et en introduisant le mystérieux pays du Japon en Europe. Le monument qui se dresse encore dans un coin de Dejima a été érigé par Siebold en l'honneur de ses grands prédécesseurs, Kaempfer et Thunberg, et semble être l'expression de sa détermination à réussir à sa propre génération, en passant le relais qui a traversé le âge.
◆Échanges entre médecine occidentale et recherche en histoire naturelle
[Exception spéciale pour Dejima ! La permission de Siebold de sortir】
Le travail d’un médecin de poste de traite consiste à gérer la santé du personnel commercial. Les médecins et autres personnes souhaitant s'informer sur la gastronomie la plus récente rendaient souvent visite à Siebold à Dejima. Siebold a généreusement démontré des traitements médicaux avancés tels que la vaccination contre la variole et la chirurgie de la cataracte à l'aide de belladone, et a progressivement acquis une réputation. Avec la coopération du chef du poste de traite, Siebold fut présenté au magistrat de Nagasaki comme quelqu'un qui connaissait la médecine et diverses sciences et pouvait enseigner, et fut finalement autorisé à examiner les gens ordinaires et à collecter des herbes médicinales en dehors de Dejima.
[Équipe de recherche japonaise de Siebold]
Lorsque Siebold fut autorisé pour la première fois à sortir en ville, il donna des conférences et des traitements dans la résidence d'un médecin hollandais à Nagasaki et attira progressivement de nombreux disciples. En échange de l'enseignement de la médecine occidentale, Siebold a utilisé ses disciples pour obtenir diverses informations sur le Japon. Ses disciples n'ont épargné aucun effort pour distribuer des livres spéciaux, des instruments chirurgicaux, des microscopes crâniens et même des certificats de médecine occidentale à ceux qui ont grandement contribué à la création de spécimens de plantes et de documents d'écriture. C'est ainsi que le système des études japonaises, qui était la véritable passion de Siebold, se forma progressivement.
COLONNE
Fête Dejima
Pendant la période Edo, les Japonais évitaient de manger de la viande, mais pour les Occidentaux vivant dans le comptoir commercial néerlandais de Dejima, le bœuf était un repas courant. La culture carnivore de Dejima était également représentée dans les illustrations dessinées par Keiga Kawahara, l'illustrateur personnel de Siebold, et même les habitants de Nagasaki de l'époque étaient très intéressés. À Nagasaki, les boucheries ont ouvert leurs portes au début de l'ère Meiji et le sukiyaki est également devenu populaire. En lien avec cette histoire, dans la ville moderne de Nagasaki, une marque de bœuf Wagyu, « Dejima Barairo », est née. « Dejima Rose Color », qui a une couleur rouge vif rappelant les roses et qui doit son nom à sa chair rose épaisse, recherche l'équilibre parfait entre la viande rouge et le persillage et a remporté le prix du meilleur bœuf Wagyu du Japon.
